serat tidak larut air
Sedangkan serat yang tidak larut dalam air akan merangsang gerakan usus dan melancarkan pencernaan. Serat larut termasuk pectin, gum, beta glukan, galaktomanan, serta beberapa oligosakarida yang tidak tercerna termasuk inulin, banyak terkandung dalam buah dan Serat tidak larut: Ditemukan dalam wheat bran, sayuran, dan biji-bijian utuh; Serat larut: Ditemukan dalam oat bran, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, lentil dan kacang polong, serta beberapa buah dan sayuran; Sebagian besar makanan kaya serat dapat mengandung campuran serat tidak larut dan serat larut dalam proporsi yang berbeda-beda. Manfaat serat ini sangat baik bagi penderita diabetes tipe 1 maupun diabetes tipe 2. Serat ini juga mempunyai manfaat lain, yakni menambah massa feses sehingga cocok untuk orang yang sedang mengalami konstipasi . Karena bentuknya yang utuh, perjalanan makanan di usus besar menjadi lebih cepat, sehingga dapat mencegah konstipasi dan diare, memperlancar proses pengeluaran sisa makanan, dan dapat mengurangi risiko terjadinya kanker usus besar. Uji hubungan menggunakan uji Fisher. Berbagai sumber makanan yang mengandung serat tidak larut air di antaranya yaitu Serat terdiri dari dua jenis, yaitu serat yang larut dalam air dan serat yang tidak larut air. Jurnal Gizi dan Pangan, November 2006 1 (2): 45-54. Makanan yang kaya serat tidak larut, tahan terhadap pencernaan, dan dapat ditemukan di kotoran. Jenis serat ini dapat membanyu makanan bergerak melalui sistem pencernaan Anda, meningkatkan keteraturan dan membantu mencegah sembelit. Serat Tidak Larut Air: Pembuangan Lebih Lancar Di saluran cerna, serat ini masih dalam bentuk utuh. 47. Serat Pangan Tidak Larut Air. Serat ini berasal dari kulit luar tumbuhan. Inulin ini juga merupakan sumber karbohidrat yang berasal dari tumbuhan seperti asparagus, bawang putih, oatmeal, kacang tanah, brokoli, wortel, apel, dan alpukat. Hal ini menunjukkan redistribusi atau konversi serat tidak larut menjadi serat larut. Dengan demikian, jenis serat ini, termasuk selulosa, berkontribusi pada pembentukan struktur seperti lapisan luar biji-bijian (dedak), tali seledri, kulit biji, dan kulit biji jagung. Sudah tidak asing lagi, kacang hijau menjadi salah satu makanan pilihan yang mudah ditemukan di mana-mana. Serat larut air menjerat lemak di dalam usus halus, dengan begitu serat dapat menurunkan tingkat kolesterol dalam darah sampai 5% atau lebih. Kedua jenis ini memiliki fungsi yang berbeda, yaitu: 1. Kadar serat pangan larut ampas tahu meningkat dari 1,34% menjadi 36,28 ketika diberikan perlakuan ledakan uap (Gambar 1; Tabel 4), serta mengalami penurunan serat pangan tidak larut dari 75,04% menjadi 34,95% (Li et al. Serat ini diubah menjadi zat seperti gel yang dicerna oleh bakteri di usus besar, melepaskan gas dan beberapa kalori. Misalnya saja serat larut bermanfaat dalam menurunkan kolesterol dan gula darah. Serat makanan adalah serat yang tetap ada dalam kolon atau usus besar setelah proses pencernaan, baik yang berbentuk serat yang larut dalam air maupun yang tidak larut dalam air. Serat umumnya diklasifikasikan sebagai larut dalam air, atau tidak larut dalam air. Gel ini adalah makanan bagi bakteri. Manfaat serat larut: Mengurangi kolesterol, terutama kadar lipoprotein densitas rendah (LDL - kolesterol jahat). Pasalnya, bahan pangan ini sangat kaya akan zat gizi makro, vitamin, mineral, dan antioksidan. Serat Tak Larut: Serat ini tidak larut dalam air dan tidak difermentasikan oleh bakteria dalam usus. Selulosa disusun dari rantai glukosa dengan ikatan β(1-4). Jadi, serat larut maupun serat yang tidak larut dalam air sama-sama penting dan bermanfaat Manfaat serat larut dalam air. Di sisi lain, serat tidak larut tidak dapat larut dalam air dan lebih cenderung mempertahankan bentuknya saat melalui saluran pencernaan. Ada serat larut air dan serat yang tidak larut air. Kebaikan Serat Larut dan Serat Tak Larut hubungan total asupan serat, serat larut air (soluble), dan serat tidak larut air (insoluble) dengan kejadian sindrom metabolik pada remaja obesitas June 2016 DOI: 10. Sedangkan serat tidak larut air terdapat pada biji-bijian seperti beras merah, gandum, dan oat serta kacang-kacangan seperti Tidak mudah larut dalam air, alkali dan pelarut organik. Mutu serat dapat dilihat dari komposisi komponen serat makanan, dimana komponen serat makanan terdiri dari komponen yang larut (Solube Dietary Fiber, SDF), dan. Baca juga: 20 Makanan yang Mengandung Serat Tinggi. Jenis serat larut dalam air, membentuk gel, dapat membantu menurunkan kolesterol dan glukosa darah. Mengurangi Tingkat Kolesterol dan Penyakit Kardiovaskuler. Bagi mendapatkan penuh manfaat serat, pastikan anda makan pelbagai makanan yang tinggi serat. Gandum bukan hanya tergolong tinggi serat, tapi juga disebut-sebut sebagai salah satu makanan yang paling menyehatkan. Zat ini hanya melewati usus halus dan tidak mengalami pemecahan atau perubahan bentuk apa pun. Ia boleh ditemui dalam makanan seperti kekacang, ubi kentang, kubis, gandum dan lain-lain.Makanan tinggi serat tidak larut melibatkan gandum utuh, beras merah, sayuran berdaun hijau, dan kulit buah-buahan. Biji gandum juga mengandung serat larut air yang disebut beta-glukan. Jadi, anda bisa mulai mengonsumsi sup kacang menguji hubungan total asupan serat, asupan serat larut air, dan serat tidak larut air dengan kejadian sindrom metabolik. Jenis serat ini mampu mendukung sistem pencernaan dengan melancarkan feses sehingga mencegah terjadinya konstipasi. Efeknya, gula darah lebih stabil dan kolesterol darah lebih terkendali. Serat tidak larut air membantu pergerakan makanan dalam saluran pencernaan. Di balik manfaat serat tidak larut di air ini, sebenarnya sangat berkaitan dengan manfaat serat larut air. Ini merupakan jenis serat yang tidak boleh larut dalam air dan membantu pergerakan sistem penghadaman atau pencernaan anda. Selulosa, komponen struktural utama dari dinding sel tanaman yang tidak larut dalam alkali terkonsentrasi namun larut dalam asam pekat. Jenis serat ini umumnya ditemui pada buah-buahan, sayuran, dan polong-polongan. Keberadaan serat larut dalam tubuh, membuat tinja menjadi halus sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan masalah pencernaan. Serat makanan berpengaruh juga pada pelepasan hormon intestinal, dapat Serat larut air menjerat lemak di dalam usus halus, dengan begitu serat dapat menurunkan tingkat kolesterol dalam darah sampai 5% atau lebih. Oleh karena itu, sebagian besar serat tidak larut air dapat membantu pergerakan kotoran di dalam usus. Berikut ini merupakan klasifikasi jenis serat dalam dua kategori yaitu serat tak larut dan serat larut dalam air [3]: Serat Tak Larut Dalam Air. Makanan yang mengandung serat tidak larut dalam air seperti: tepung gandum utuh, bubuk gandum, kacang pohon, kembang kol, mentimun, tomat, dan kentang. Serat ini tidak dipecah usus dan diserap langsung ke aliran darah yang menambah ampas di sistem pencernaan. Serat dapat ditemukan di dalam sumber dan kandungan pangan seperti, sayuran, buah dan golongan serealia. Jika Anda mengalami konstipasi, menambahkan lebih banyak serat ke dalam makanan akan membantu melancarkannya. Serat pangan tidak larut air adalah serat yang memang tidak bisa larut di dalam air. Pilihan Makanan Berserat Tinggi. Secara umum, ada tiga jenis karbohidrat yang sulit larut dalam air, yaitu serat, pati resisten, dan inulin. Serat terdiri dari 2 jenis, yaitu serat yang dapat larut (soluble fiber) dan serat yang tidak dapat larut (insoluble fiber). Serat larut larut dalam air dan membentuk zat seperti gel di saluran pencernaan, sedangkan serat tidak larut tidak larut dalam air dan membantu melancarkan buang air besar secara teratur. Serat ini tidak larut dalam air. Serat pangan terdiri dari karbohidrat kompleks, di mana ada Sementara serat tidak larut merupakan serat yang tidak bisa larut dalam air. Kebalikan dari serat larut air, justru di dalam tubuh jenis serat ini tidak menyatu dengan air dan langsung melewati sistem pencernaan. Komponen Serat Pangan Menurut Wirakusumah (2003), berdasarkan jenis kelarutannya, serat pangan dapat dikelompokkan menjadi dua jenis, yaitu; serat tidak larut dalam air dan serat yang larut dalam air. Serat tidak larut air. Relatif tidak berwarna. 2. Proses pencernaan pati resisten mirip dengan serat tak larut air. Kamu bisa mendapatkan serat tidak larut air dari makanan berbahan dasar gandum utuh, kulit buah, mentimun, tomat, kulit ari padi (biasanya Secara umum, ada dua jenis serat yang perlu diketahui. Kita dapat memeroleh kandungan serat larut dari buah dan sayur seperti, oat, kacang polong, apel, buah-buahan yang asam dan wortel. Beberapa makanan yang termasuk Beberapa makanan sumber serat larut adalah rumput laut, agar-agar, apel, pisang, jeruk, wortel, bekatul, kacang merah, dan buncis18. Serat tidak larut membantu meningkatkan kesehatan dan keteraturan usus, mencegah sembelit, mendorong Pektin adalah salah satu jenis serat larut air (soluble fiber) yang umumnya ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran. Sedangkan untuk serat tak larut itu tidak dapat dicerna dan juga tidak dapat larut dalam air panas.v5i3. Ada dua golongan serat, yaitu yang tidak dapat larut dan yang dapat larut dalam air. 10. Serat tidak larut air. Tidak dapat dicerna oleh sistem pencernaan manusia, namun sangat membantu kesehatan secara keseluruhan melalui kesehatan saluran pencernaan. Apa itu serat larut dan tidak larut? Serat larut atau soluble fiber adalah serat yang mudah sekali larut di dalam air atau saat masuk ke dalam saluran cerna dan terkena cairan di dalam sistem itu, misal cairan di dalam lambung.Sebagai pendahuluan, kita perlu mengetahui dua tipe yakni serat larut air (soluble fiber) dan serat tidak larut air (insoluble fiber). Asupan serat larut dan serat tidak larut air adalah rata-rata asupan makanan yang mengandung serat larut dan tidak larut air (gr/hari) baik dari makanan atau minuman dengan anjuran rasio 1:3 dari kebutuhan asupan serat per hari disesuaikan dengan umur dan jenis kelamin. Serat jenis ini dapat memperlambat penyerapan karbohidrat dari makanan, melunakkan tinja, dan mengontrol kadar gula darah. Namun, tidak semua jenis karbohidrat mudah larut dalam air. Gandum. Serat merupakan jenis karbohidrat yang ditemukan di tanaman. Brokoli tinggi serat larut air. Makanan yang mengandung gandum utuh, buah dan sayuran segar, serta kacang-kacangan merupakan sumber serat yang baik. Berikut berbagai manfaat serat: 1. Serat merupakan zat non gizi. Serat larut guar dan pektin memperpanjang waktu transit di usus, sebalik- nya serat tidak larut memperpendek waktu transit di usus., 2019a). Serat ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Meskipun tidak dapat dicerna dan diserap di dalam usus halus, serat masih bisa diproses oleh tubuh manusia di dalam usus besar (kolon). Sedangkan serat yang tidak larut dalam air akan merangsang gerakan usus dan melancarkan pencernaan.16385 Serat tidak larut masih relatif stabil atau non-reaktif dan menghilangkan limbah seluruh saluran pencernaan. Serat larut artinya serat ini mudah larut dalam air dan membuat feses menjadi lebih padat. Manfaat Kesehatan Serat Tidak Larut Data total asupan serat, asupan serat larut air dan serat tidak larut air diperoleh melalui metode semi quantitative food frequency questionnaire (FFQ) . Lazimnya, serat tak larut akan membentuk sebahagian besar najis dan memudahkan pembuangan air besar. Serat pangan tidak larut, yang bilamana dimaksud dengan tidak larut dalam air. Serat tidak larut melancarkan pencernaan. Selulosa sering disebut sebagai serat yang mempunyai polisakarida terbanyak. 2. Demikian perbedaan antara serat larut dan tidak larut serta manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Serat yang larut akan berbentuk gel dan masuk ke usus. Serat mampu menyerap air sehingga pencernaan menjadi lebih lancar dan feses menjadi lebih lunak namun tidak encer. Makan banyak serat yang tidak larut juga membantu Anda buang air besar secara teratur. Alpukat merupakan buah yang mengandung serat larut dan juga serat tidak larut. Memiliki kemampuan mengikat yang lebih kuat. Serat terbagi menjadi dua jenis, yaitu yang larut dalam air dan yang tidak larut. Baik serat larut maupun tidak larut dapat membantu mengosongkan tinja dan dapat digunakan sebagai sumber makanan untuk bakteri baik di usus besar. Akibatnya, serat tidak larut langsung berkontribusi untuk buang air besar dengan mudah, dan mencegah perkembangan kanker usus besar. Sangat baik untuk mencegah sembelit serta masalah lain seperti wasir.9 Data asupan yang diperoleh (URT) dikonversikan ke dalam satuan gram Serat larut dan tidak larut keduanya merupakan jenis serat makanan, namun ada beberapa perbedaan di antara keduanya. Jenis serat tidak larut ini baik bagi mereka yang memiliki kesulitan BAB atau sembelit. Itulah sebabnya, terdapat dua jenis kelarutan serat, yaitu serat tidak larut dan serat larut air.Hasil: Proporsi kejadian sindrom metabolik pada remaja obesitas di SMA Negeri 15 Semarang sebesar 47,5%. Kemampuan Sementara itu, serat tidak larut merupakan jenis serat yang menyerap dan menempel pada bahan lain untuk membentuk tinja. Serat larut adalah jenis serat yang dapat larut dalam air. Kedua jenis serat ini memiliki fungsinya masing-masing dan sama pentingnya bagi kesehatan. Makanan dengan serat tidak larut termasuk gandum, roti gandum utuh, couscous gandum utuh, beras merah, kacang polong, wortel Makanan yang mengandung serat larut air adalah inulin. kecukupan serat yang dianjurkan 25g/1000 kal, dan menurut Hardinsyah dan Tambunan 2.Serat makanan tak larut ini lebih banyak berguna ketika makanan ada dalam usus besar. Alpukat. Makanan yang mengandung serat tidak larut dalam air seperti: tepung gandum utuh, bubuk gandum, kacang pohon, kembang kol, mentimun, tomat, dan kentang. Makanan yang mengandung serat tidak larut lainnya adalah kacang hijau. Sedangkan serat tidak larut cenderung tetap utuh sampai saatnya dikeluarkan dari dalam tubuh. Masing-masing jenis serat tersebut memiliki manfaat yang berbeda-beda untuk tubuh. Jika keduanya terpenuhi maka Anda akan merasa puas dan kenyang lebih lama. Serat larut sendiri dapa menarik air ke dalam usus, yang akan melunakkan tinja dan membantu buang air besar (BAB) secara teratur. Mengatur asupan gula, ini sangat berguna untuk penderita diabetes Serat tidak larut tidak larut dalam air, tidak membentuk gel (tidak lengket), dan lebih sulit dicerna. Anda dapat menemukan serat tidak larut air dalam gandum, kacang-kacangan, serta sayuran seperti bayam, kangkung, dan Serat tidak larut ditemukan bahan kasar pada biji-bijian utuh, kacang, buah dan sayuran khususnya di batang, kulit dan biji. Kesehatan pencernaan.Seperti serat larut, serat tidak larut dapat memainkan peran kunci dalam mengendalikan berat badan dengan mencegah rasa lapar. Adapun kandungan serat tidak larut dalam alpukat sebesar 2,1 gram per ½ buah alpukat. Serat makanan dalam. Serat membantu Serat makanan ialah polisakarida nonpati yang menyatakan polisakarida dinding sel. Selain serat, alpukat juga memiliki banyak kandungan lainnya, seperti vitamin E, kalium, dan lemak tak jenuh. Nah jadi jika di dalam tubuh mengalami kelebihan serat maka secara tidak langsung akan menyerap serat dalam jumlah banyak pula dan bisa menyebabkan dehidrasi atau kekurangan cairan tubuh. Serat makanan berdasarkan kelarutan terdiri atas serat larut dan serat tidak larut, tergantung kelarutan komponen serat tersebut di dalam air atau larutan bufer. "Mengonsumsi serat sangat penting dalam makanan sehari-hari karena tidak hanya membantu mengatur pergerakan usus tetapi juga meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan," ujar Tara Menon, MD, seorang gastroenterologis di The Ohio State University Wexner Medical Center. Sedangkan 3. Serat larut masih bisa dicerna dalam tubuh dengan mengikat lemak dari makanan. Keduanya sama-sama bermanfaat bagi tubuh. Selulosa, beberapa hemiselulosa, lignin dan pati resisten merupakan bagian dari serat tidak larut air (Ciudad, 2019). Serat larut air berasal dari buah-buahan, gandum, kacang, dan biji. Baca juga: 20 Makanan yang Mengandung Serat Tinggi Serat tidak larut air biasanya merupakan bagian dari dinding sel tumbuhan yang keras. Ketiga jenis karbohidrat ini memiliki manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh manusia. Serat larut sangat penting dalam proses pencernaan. Serat Larut . Serat pangan adalah bagian dari makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia, tetapi memiliki banyak manfaat kesehatan. Serat ini kita peroleh dari bunga kol, kentang dan Tidak boleh larut. Sementara itu, serat tidak larut berarti jenis serat ini tidak bisa larut di dalam air dan langsung melewati sistem pencernaan secara utuh. Sifat serat pektin mudah mengembang dan berubah menjadi gel saat bercampur dengan cairan dalam saluran Selulosa merupakan senyawa seperti serabut, liat, tidak larut dalam air, dan ditemukan di dalam dinding sel pelindung tumbuhan terutama pada tangkai batang, dahan dan semua bagian berkayu dari jaringan tumbuhan. Contoh serat tak larut, yaitu selulosa, hemiselulosa dan lignin, serat larut, yaitu pektin, gum, musilase, glukan dan alga (Almatsier,2001). Karena tidak larut dalam air, serat tidak larut tidak mengalami pemecahan selulosa sehingga tidak dapat dicerna. Manfaat serat larut di dalam air adalah memperlambat pencernaan dan penyerapan makanan di dalam usus. Serat larut mengikat dengan asam lemak, memperlambat waktu yang dibutuhkan untuk mengosongkan perut dan laju penyerapan gula oleh tubuh. Dengan memakan setengah cangkir kacang hijau yang sudah matang, tubuh bisa menerima 1,5 gram serat tidak larut di dalamnya. Serat yang dapat larut dalam air ialah pektin, gum, mukilase, glukan, dan algal. Nah, ini artinya kedua jenis serat ini sangat penting diperhatikan asupannya oleh orang-orang yang tengah menjalani program diet. Jenis serat ini juga berfung melunakan feses agar mudah dikeluarkan oleh tubuh. Tergantung pada apakah larut dalam air atau tidak, serat ini dapat diklasifikasikan menjadi dua tipe, yaitu serat larut (soluble fiber) dan serat tidak larut (insoluble fiber). 5.Jenis serat inilah yang membuat perut terasa Yang termasuk dalam serat terfermentasi bisa saja serat larut air maupun serat tidak larut air. Dalam saluran pencernaan serat dapat mengikat garam empedu (produk akhir kolesterol) kemudian dikeluarkan bersamaan dengan feses. Data total asupan serat, asupan serat larut air dan serat tidak larut air diperoleh melalui metode semi quantitative food frequency questionnaire (FFQ). Ada dua jenis serat pangan, yaitu serat larut (soluble fiber) dan serat tidak larut (insoluble fiber). Lobak. Padahal, selain untuk melancarkan urusan ke belakang, sebenarnya serat memiliki beragam manfaat bagi tubuh.14710/jnc. Dilansir dari Healthline, serat larut menarik air ke dalam tinja dan membuatnya lebih lebuh sehingga lebih mudah untuk dikeluarkan. Brokoli yang sudah matang seberat 92 gram mengandung 1,5 gram serat larut air. Jenis serat ini termasuk polisakarida, yakni rantai panjang gula yang tidak dapat dicerna atau diserap oleh tubuh Anda. Pengertian serat pangan merupakan komponen penting dalam makanan yang terdapat dalam makanan nabati, seperti buah, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Uji hubungan menggunakan uji Fisher. Manfaat serat. Secara sederhana, serat mengacu pada karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia. mengenai diabetes mellitus dan serat mene- rangkan, bahwasanya serat larut yang berben- tuk viskus dapat memperpanjang waktu pengo- songan lambung. Serat Tidak Larut. Sementara untuk serat yang tak larut air, bisa didapatkan dari biji-bijian, gandum, dan beberapa jenis sayur seperti Di sisi lain, serat tidak larut juga memberikan manfaat untuk kesehatan usus dan membantumu buang air besar secara teratur. Produk gandum, kacang-kacangan, kentang, kacang hijau, dan bunga kol adalah ragam makanan yang mengandung banyak serat tidak larut 2. Sementara itu, serat tak larut air lebih banyak ditemukan Wujud serat begitu kompleks karena saat didistribusi ke dalam pencernaan dapat diserap oleh bakteri. Secara umum, serat dibagi menjadi dua jenis, yaitu serat larut dan serat tidak larut. Sementara serat tidak larut air lebih bermanfaat untuk mencegah sembelit atau konstipasi. Tak ketinggalan, brokoli juga termasuk sumber makanan tinggi serat larut air. Kedua jenis serat tersebut penting untuk kesehatan. HASIL Karakteristik Subjek Hasil skrining awal yang melibatkan 516 remaja SMA Negeri 15 Semarang menunjukkan status gizi berdasarkan IMT/U terdapat 35 (6,8%) remaja overweight dan 66 (12,8%) remaja obesitas. Jadi, serat larut maupun serat yang tidak larut dalam air sama-sama penting dan bermanfaat Pati resisten (resistant starch) adalah jenis karbohidrat kompleks yang tidak bisa dipecah ke dalam bentuk yang lebih sederhana (glukosa) dan tidak dicerna oleh usus halus. Siapa yang tidak mengenal sayuran sehat berwarna hijau tua ini? Brokoli tinggi vitamin C, vitamin K, folat, serta kalium. Beberapa jenis karbohidrat membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna oleh tubuh. Kamu bisa mendapat asupan serat yang larut air dari konsumsi buah-buahan, sayuran, oat, hingga rumput laut atau agar-agar. Menurut petunjuk Diet RSCM (1982), angka. Hasil: Proporsi kejadian sindrom metabolik pada remaja obesitas di SMA Negeri 15 Semarang sebesar 47,5%. Ada dua jenis serat; yang larut air ( soluble) dan tidak tidak larut air ( insoluble ). Dehidrasi. Sumber-sumber Selulosa Selulosa dalam serat tanaman bervariasi menurut sumbernya dan biasanya berkaitan dengan bahan-bahan seperti air, lilin, pektin, protein, lignin dan substansi-substansi mineral. 6. 11. Strukturnya terbentuk dari molekul gula Di sisi lain, serat tidak larut air adalah jenis serat yang tidak mengikat air dan bergerak langsung melalui sistem pencernaan. Serat yang tidak dapat larut dalam air ialah selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Mengonsumsi serat larut membuat feses menjadi lebih padat dan berbentuk. Serat larut air terdapat pada buah-buahan seperti apel, jeruk, dan pisang serta sayuran seperti wortel dan brokoli. Melancarkan pencernaan. Serat (Dietary Fiber) dibagi menjadi dua, yaitu: Soluble fiber atau serat yang larut dalam air. Selulosa, hemiselulosa dan lignin adalah serat tak larut.